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anglaisnt.free.fr
Nadine Thomas, lycée JBS Chardin
Gérardmer

Catering vocabulary

Niveau 1 : connaissances de base indispensables
Niveau 2 :les connaissances nécessaires pour passer sereinement le BEP
Niveau 3 : Connaissances plus pointues

dictionnaire

Ingredients
recipes - cooking vocabulary

beverages -
the barman

What the waiter says
les fruits
(fruit)
- 10 fruits à découvrir(matching)
- les fruits rouges (QCM)
- (EE)Retrouver les fruits en s'aidant d'images ou traductions
- (EE) crosswords : les 20 fruits vus ci-dessus

- (CE) Fruit memory(game)

- (QCM)(CE) De quel fruit s'agit-t-il?
- (crosswords)les 30 fruits vus précedemmment
- Evaluez-vous! les 30 fruits vus ci-dessus

- Complétez vos connaissances (10 fruits supplémentaires


les fruits exotiques(exotic fruit)

- What fruit is it? (QCM)
les légumes (vegetables)
- (EE) 10légumes : anagrammes
- (crosswords)les 10 légumes vus précédemment

- (CE)liste 2 (matching)
- (crosswords) : les 10 légumes de la liste 2
- (EE) 10légumes : anagrammes

- (crosswords) : les 10 légumes de a liste 3
- (EE)évaluez-vous : 30 légumes
- (EE)les légumes pour le BEP
- complément :11 légumes (matching)
- (crosswords) pour réviser
les poissons (fish)
- vocabulaire à découvrir : liste déroulante
- les poisons pour le BEP
- les mêmes poissons, anagrammes
- (crosswords: ces poissons et quelques autres
- Un site qui propose des traductions de noms de poissons
épices (spices)
- (EE) retrouvez les épices
la viande (meat)
- les viandes(matching)
- les morceaux de viande
- (crosswords)revoir le vocabulaire
fromages (cheese)

- (CE)Associez le fromage à sa description
- (CE)QCM)Connaissez-vous les fromages français?
- (EE)Les différents types de fromage
- le vocabulaire du fromage en mots croisés

other ingredients

- delicious ingredients
- ingredients you must know

contenants et contenus

- puzzle
- associations
- une tranche de pain, un morceau de sucre...

expliquer un plat

- expliquer un plat
- (les pommes de terre sous toutes les formes
- oral menu examen TBEP 2007
- pendu pour voir le vocabulaire du menu examen oral TBEP session 2007

Voir aussi les termes de cuisson et de préparation

recettes, termes de cuisson
Making tea

- (CE)Making tea)
- (EE)Retrouvezles instructions (mots dans le désordre)
- (EE)Recontituez la recette, texte à trous
- (EE)Evaluez-vous!


Making an omelette

- (EE)Structurer la recette (first...)
- (EE)ingrédients, termes de cuisson


What about some potatoes?

- associez plat et explication
cooking terms
- (CE)Cooking terms(matching)
- (EE)What is a cooker?
- associez plat et explication
- (CE)Associez les adjectifs à leur synonyme au sens plus fort
- (le vocabulaire de la pâtisserie (TBPA/B)
Ingredients
- (EE)delicous ingredients
- ingredients you must know
the kitchen
- description générale(crosswords)
- voc de base, mots à placer sur une image<>
- revoir ce vocabulaire dans un exercice (menus déroulants)
- Connaissez-vous déjà ce vocabulaire de base?

- vocabulaire vu précédemment(crosswords)
- (EE)the cooker (texte à trous)
Compréhension orale(vidéo+audio)
- un site interessant, recettes filmées, lues et sous-titrées
- une comptine : fruit salad
- une comptine : hot potato
Carl Warner's foodscapes

CO : videos : Richard and Judy's programme et script

CE : Carl Warner : le texte

London's skyline (by Carl Warner)

advertisements made by Carl Warner:
CE : textes
-CE : Are Brits becoming more adventurous?
-CE : Typical French food
les vins
- (CE)introduction
- (CE)vocabulaire essentiel: liste 1(matching)
- (CE)vocabulaire essentiel : liste 2
- (CE)même vocabulaire (matching)
- (CE)expliquer les informations données sur une bouteille
- (CE)expliquer pourquoi un vin n'est pas bon
- (CE)associer vin et région de production, liste 1
- (CE)associer vin et région de production, liste 2
- (CE)associer le vin français à sa description
- (CE)associer le vin de provenance étrangère à sa description
- (CE)vérifiez vos connaissances (QCM)(nouveau QCM à chaque chargement de page
- (CE)Wines at auction. Comprendre le texte pour le compléter

- (CO) video : Presenter des vins
- (CO) video : Servir un vin
les Whiskies
- vocabulaire spécialisé (matching)
- vocabulaire spécialisé (matching)
- (CE)retrouver les termes vus précedemment
- CE) How whisky is made (four steps)
- (CE)Malting
- (CE) Brewing
- vérifiez vos connaissances (quiz)

Brewing
- qualifier un whisky (matching)
- vérifiez vos connaissances (quiz)
- Whiskey on the trail (video)
le bar / le barman
- video : comment organiser son bar, les produits essentiels, les outils
- pendu - tout le vocabulaire et les expressions à connaître
autres
- video : uncorking a bottle of wine
- hangman - beverages
les phrases du serveur
- les phrases du serveur 1
- les phrases du serveur 2
- les phrases du serveur 3
- les phrases du serveur 4
- les phrases du serveur 2

- dialogue au restaurant: ex de vocabulaire
- Reconstituer un dialogue au restaurant
- Reconstituer un dialogue au restaurant : l'accueil du client

répondre à une plainte (complaints)
- comprendre et réagir à des plaintes
- les plaintes du client
- répondre à une plainte en utilisant les pronoms : one, another...
- le vocabulaire en mots croisés
- an awful stay : complétez avec le vocabulaire vu
- comprendre et réagir à des plaintes
- comprendre et réagir à des plaintes
- comprendre et réagir à des plaintes
la table (table setup)

- le vocabulaire de la table
How to lay a table (video)
le vocabulaire de la mise en place


le vocabulaire de la mise en place en mots croisés

Présenter un établissement
- people, places and furniture (QCM)
- Réutilisation du vocabulaire

- Accueillir, présenter un établissement

- Présenter un établissement renommé : the Fleming's
- Vocabulaire à replacer dans des phrases

- fast food or traditional restaurants
games - videos

- les plats américains (quiz)
- Que conseiller à une personne au régine? (quiz)
- Que conseiller à une personne au régime? (quiz)
- pendu
- Un quiz difficile pour moi, sans doute plus facile pour les professionnels que vous êtes! (quiz)

Un site interessant , inscriptions gratuites, pour trouver tout le vocabulaire et les expresions nécessaires